Gabi Conac Food

Salată de năut și castravete în 5 minute

Processed with VSCO with al3 preset

Bună, dragi detectivi ai gustului! Astăzi descoperim o bijuterie pentru prânz, care este la fel de rapidă de preparat pe cât este de încântătoare de savurat: Salata mea de năut și castravete în 5 minute. Această salată nu este doar un festin pentru ochi – este o simfonie de texturi și arome care se îmbină în doar cinci minute, fiind soluția perfectă pentru zilele aglomerate în care îți dorești ceva proaspăt, nutritiv și extrem de satisfăcător. Am creat această rețetă într-o zi obișnuită de școală săptămâna trecută, iar lui Brook i-a plăcut la nebunie, așa cum se vede în videoclipul de pe Instagram.

O salată proaspătă și vibrantă, plină de proteine, perfectă pentru un prânz rapid și sănătos. Gata în doar 5 minute, acest fel combină castravete crocant, năut consistent, brânză feta cremoasă și ouă fierte, cu un dressing revigorant de lămâie.

Timp de preparare:
5 minute
Fel de mâncare:
Salată
Bucătărie:
Mediteraneană
Porții:
2
Calorii:
300 kcal
Ingrediente:
Salată:
  • 2 căni de spanac proaspăt
  • 1/2 castravete, feliat subțire în semilune
  • 1 cană de năut gătit (din conservă, clătit și scurs)
  • 2 ouă fierte moi, tăiate pe jumătate
  • 1/4 cană de brânză feta mărunțită sau feta cremoasă macedoneană
  • câteva frunze proaspete de mentă
  • 2 linguri de mărar proaspăt, tocat mărunt
  • 1/4 cană de quinoa gătită (sau hrișcă/mei)
  • 1/4 ceapă roșie mică, feliată subțire
  • Un praf de piper Espelette (opțional, pentru ouă)
  • 1 lingură de Za’atar
Dressing:
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de suc de lămâie proaspăt
  • 1 linguriță de miere crudă
  • Sare, după gust
  • Piper negru, după gust
Instrucțiuni:
  1. Într-o tigaie fierbinte, prăjește quinoa timp de 1 minut până devine crocantă.
  2. Pune spanacul într-un bol mare ca bază.
  3. Adaugă feliile de castravete și năutul deasupra spanacului.
  4. Așază cu grijă ouăle fierte moi, tăiate pe jumătate, peste salată.
  5. Presară brânza feta, mărarul tocat, frunzele de mentă, quinoa crocantă și ceapa roșie feliată peste salată.
  6. Stropește cu dressing-ul de miere, ulei de măsline și suc de lămâie, apoi asezonează cu sare, piper, un praf de piper Espelette și Za’atar.
  7. Amestecă ușor pentru a combina și servește imediat.
Note:
  • Sfaturi de personalizare: Înlocuiește spanacul cu kale, adaugă roșii cherry pentru dulceață sau include avocado pentru o textură mai cremoasă.